从一颗颗酸甜的葡萄到一瓶瓶美味的葡萄酒，其间要经历怎样的提炼？9月9日下午，由教师发展中心主办、刘宇原老师主讲的第116期“实验大讲堂”如期举行。刘老师为同学们分享了题为《学做葡萄酒》的讲座，高二年级理科班全体学生积极参与。学

 

科素养

 

本次讲座共分为“说明果酒的制作原理”“设计果酒的发酵装置”“了解制作果酒 过程”“结果分析与评价”四部分内容。刘老师科普了果酒的制作原理，为同学们构建了清晰的理论基础。大家从讲座中了解到果酒的发酵过程应在18-25℃的无氧环境下进行10-12天，遵循科学的制作程序，才能提炼出美味的佳酿。

 

刘老师的讲解让同学们在有趣的体验中轻松掌握了果酒的制作原理及方法，同学们全程积极互动，讲座取得了良好的效果。本次讲座意在为同学们搭建合理化的课外实践平台，在趣味实验中树立探究精神，既能够巩固课堂知识，又能够释放学习压力，实现课堂教学与课外实践的良好互动!